兵庫県姫路発祥の背脂系濃厚とんこつらーめんの「ラー麺ずんどう屋」に行きました。
少し待っているお客がいました。
ノートに名前と人数と希望の席（カウンター、テーブル、どちらでも良い）を記入して待ちます。
空いている席があったけど、少しだけ待たされてカウンター席に案内されました。
すぐに高菜漬けの壷が出されました。コップと冷たい水が入ったピッチャーが置かれていました。
メニューを見ると、元祖らーめん８４０円、元祖HOTらーめん９１０円、味玉らーめん９８０円、チャーシューめん１３８０円、全部のせらーめん１３４０円などがありました
替玉は＋１３０円、半替玉は＋９０円、替飯は＋１３０円です。
平日ランチタイムにはチャーハン（小）とからあげセットが＋４８０円、チャーハン（小）セットが＋２８０円、ごはんと唐揚げセットが＋３２０円、ごはんとギョーザセットが＋３２０円、チャーハン（小）とギョーザセットが＋４８０円というのがあります。
事前情報で、「ラー麺ずんどう屋」は味玉らーめんのあぶらまみれ、麺細麺でないと魅力を感じられないという事なので、味玉らーめん９８０円の背脂の量はまみれ、麺の種類は細麺を注文しました。
７分ほど待って、味玉らーめん９８０円の背脂の量はまみれ、麺の種類は細麺が出されました。
まさしく背脂はたっぷりで海苔とチューシューがのっていました。
たしかに背脂たっぷりで、こってりだったのですが、なんか物足りなさを感じました。
高菜漬けをたっぷり入れて、にんにくを入れて、すりごまもたっぷり入れて、やっと美味しくなりました。
替玉（＋１３０円）はちぢれ麺で頼みました。細麺もちぢれ麺も、それほど変わっているとは感じませんでした。
味が薄かったら入れてくださいと、れーめんのタレも出されました。
れーめんのタレを加えると、もっと美味しくなりました。
ラー麺ずんどう屋の場所はこちら 石川県金沢市駅西本町５丁目２−１７
今日は、丸源ラーメンに行きました。
中は空席がいっぱいあったのに、待っている客が数人いました。
最初に、空き席待ち予約の手続きを端末で行います。
人数と、希望の席（カウンター席、テーブル席、とにかく早く）を入力すると番号札が出力されました。
それほど待たずに、番号を呼ばれました。
カウンター席に案内されました。カウンター席は1席ずつ間隔を開けて使われていました。
席にある端末で注文するシステムになっていますが、メニューもあるので注文しやすいです。
丸源ラーメンでは、肉そば一択だという評判を聞いていたので、肉そば７５９円を麺大盛＋１４３円を注文しました。硬さを選べたので麺硬めで注文しました。
冷たい緑茶が出されました。冷たい緑茶がピッチャーにも入っていました。
９分ほど待って肉そば大盛が出されていました。
肉そばは、昔からあるようなスープに細くてコシのある麺に煮られた薄い豚肉と海苔が乗せられていました。
なんてことないインパクトの無いラーメンでした。
あまりにも物足りないので、揚げニンニクをふりかけました。
それでも物足りなくて胡椒を加えました。
それでも物足りなくて｢どろだれラー油｣を加えたら、少しはマシになりました。
ラーメンは物足りなかったのですが、他のお客が注文したチャーハンは石焼プレートに乗せられたチャーハンの周りに生の溶き卵を入れられていて興味深かったです。
ちなみに平日のお昼には、チャーハンとのセットは＋２２０円なのでお得のようです。
支払いも、自動支払機になっていました。
店員さんの客応対はすごく良く感じよかったです。
丸源ラーメンの場所はこちら 石川県金沢市横川７丁目３８−１
今日は、前から興味があった「海老麺舎 金沢銭五店」へ行きました。
「海老麺舎 金沢銭五店」は食券を自動発券機で購入して、水はセルフになっていました。
基本的には濃厚海老つけ麺１１８０円と海老味噌ラーメン８９０円、ど海老１２５０円の３種類のようです。
半玉麺増し＋１２０円、１玉麺増し＋２３０円もあります。
今日は平日限定の海老味噌ラーメン＋〆丼（小）１０００円にしました。〆丼小は単品で２２０円なので少しお得です。
海老味噌ラーメンは海老を煮込んだ煮汁に豚骨白湯スープを加えたそうで、確かに海老の味がしました。
麺は細麺で、シナチク、タマネギ、海苔、あっさりチャーシューが入っていました。
でも上品すぎて、途中で物足りなくなりました。唐辛子をかけたり胡椒をかけたりしましたが、物足りなさは解決しませんでした。
〆丼はチャーシューとコラーゲンのゼリーがかけられていました。
他のお客は、ほとんど濃厚海老つけ麺を注文していたようです。
つけ汁は、ぐつぐつ沸いていて美味しそうでした。
海老麺舎 金沢銭五店の場所はこちら 石川県金沢市普正寺町３−８５−１
2024年5月15日
久しぶりに、らーめんAJ 今浜店に行きました。
カウンター席はありました。
2年もたっているので、さすがに値上げしていました。
メニューを見ると、
豚骨スープとしては
しょうゆ、みそ、しお、白湯、金沢ブラックが８００円
担々麺、カレーラーメンが９００円
あっさりスープとしては
あっさりしょうゆ、あっさり白湯、あっさり味噌が８００円
つけ麺としては
味噌つけ麺、魚介つけ麺、ブラックつけ麺、冷やしつけ麺が９５０円
その他に
冷やし中華９５０円
がありました。
麺の中盛り（0.5玉増し）が＋５０円
麺の大盛り（1玉増し）が＋１００円
ご飯は白メシが
小１００円、普通１５０円、大２５０円
でした。
今日は豚骨白湯ラーメン大盛９００円を注文しました。
連れは豚骨白湯ラーメン大盛のミニやきめしセット１１００円を注文しました。
先にミニやきめしが出されました。
８分待って豚骨白湯ラーメン大盛が出されました。
相変わらず美味しかったです。
お腹いっぱいになりました。
2022年3月30日
今日は「らーめんAJ 今浜店」に行きました。
七尾の本店には何度も行きましたが、今浜店は初めてです。
千里浜なぎさドライブウェイの今浜側の入口にあり、観光客以外はついでに通る場所ではありません。
お店に入ると、カウンター席は無く、テーブル席のみです。ラーメン屋にしては珍しいです。東南アジアの島にあるお店のような内装です。
他のテーブル席が満席だったので、一番大きなテーブル席に座りました。
テーブルに冷たい水が入ったピッチャーがあり、コップはセルフで取ってくる方式になっていました。
メニューを見ると、
豚骨スープとしては
しょうゆ、みそ、しお、白湯、金沢ブラックが７５０円
担々麺、カレーラーメンが８５０円
あっさりスープとしては
あっさりしょうゆ、あっさり白湯、あっさり味噌が７５０円
つけ麺としては
味噌つけ麺、魚介つけ麺、ブラックつけ麺、冷やしつけ麺が９００円
その他に
冷やし中華９００円
がありました。
麺の中盛り（0.5玉増し）が＋５０円
麺の大盛り（1玉増し）が＋１００円
ご飯は白メシの他に黒メシ（ブラックタレで炊いてある）が
小１００円、普通１５０円、大２５０円
です。
炒飯や餃子とのセットメニューもありました。
今日は、豚骨白湯の大盛りを注文しました。
それほど待たなく、豚骨白湯の大盛りが出されました。
写真を撮るのを忘れました。ブログを始めてから初めてではないかと思います。（苦笑！） 写真は「らーめんAJ 本店」を参照願います
こってりだけどすっきりして臭みの無いスープ、とろとろのチャーシュー、太くてコシのある麺、どれをとっても文句なしに美味しいです。
ボリューム満点で、やっと完食できました。
個人的には、らーめんAJは、石川県で５本の指に入るラーメン屋さんだと思います。
厨房では、本店にいたマスターが調理していました。
ライブスペースも併設されていました。
今浜にライブハウスを作るって聞いていて、凄いなあと思っていたのに、ラーメン店が出来たと聞いていたので、少し残念に思っていたのですが、ちゃんとライブスペースも作られていて、感激しました。
らーめんAJのマスター頑張ってるなあ
らーめんAJ 今浜店の場所はこちら 石川県羽咋郡宝達志水町今浜ソ１
雑誌でラーメン店特集をやっていて、その中で「らーめん松田屋」の旨辛豚骨らーめん（魚介とんこつらーめん 煮干し豚骨らーめん 旨辛豚骨らーめん８００円が５００円になるクーポンあり）が気になって行ってきました。
発券機があったので、このクーポン使うにはどうすれば良いですかと聞くと、席でお願いしますと言うので、カウンターに座りました。
カウンターに冷たいポットが置かれていました。
８種類の辛さが選べるというので普通はどれくらいですかと聞くと２だと言うので、ちょっと辛い３でお願いしました。
ちなみに５辛までは無料です。
メニューを見ると一番人気は特濃背脂魚介らーめん８５０円です。
基本的に大盛りは無く、替え玉（１００円）があります。
焼きめしとのセットもあって（ミニ２５０円、普通盛３００円、大盛４５０円）お得になっています。
平日の１１：００～１２：００はラーメン全品１００円引きという嬉しいサービスもやっています。
旨辛豚骨らーめんは、メニューには掲載されていませんでした。
１２分ほどして、旨辛豚骨らーめんが出されました。
旨辛豚骨らーめんにはチャーサユーと海苔とシナチクとネギ、もやしが入っていました。
３辛でも、かなり辛かったです。
もう一回食べたいと思う強烈な魅力は無かったけど、客応対がよい感じの良いお店でした。
らーめん松田屋の場所はこちら 石川県金沢市寺中町ホ６
今日は、めんや 安寿に行きました。
店頭にメニューが掲示されていました
基本的には中華そば（鶏がらスープに、煮干し、鰹節、さば節、ホタテの蚊柱を加えた醤油らーめん（９００円）と、濃厚煮干しそば（動物系のスープにウルメ、片口、白口、アジの４種類の煮干しを加えたラーメン）１０００円の２種類です。
化学調味料を使っていないそうです。
店内に入ると、発券機がありました。
麺は細麺と太麺のボタンがありましたが、太麺は売り切れになっていたので、細麺の醤油らーめん（９００円）にしました。
太麺は売り切れというより、やっていないのだと思います。
めんや 安寿は、小さなテーブル席２つとカウンター席の小さなお店です。
１人なのでカウンター席に座りました。
冷たい水が入ったピッチャーとコップが置いてありました。
５分ほどで、醤油らーめんが出されました。
麺は細いけど、かなりコシが強い麺でした。美味しい麺です。
トッピングはシャーシューとメンマとネギがのっていました。
シャーシューは厚くて柔らかくて２枚も入っていました。とても美味しいチャーシューでした。
スープは物足りなかったです。無化調（化学調味料を使わない）で美味しいラーメンって食べたことないです。
基本的に、無化調のラーメンって全然おいしくないです。
普段、身体に良くないものいっぱい食べているのに、不健康の代表とも言えるラーメンで身体に気を使うなんてナンセンスです。
調味料は胡椒だけ置かれていました。
替玉は１００円でした。替玉は現金でも大丈夫でした。
めんや 安寿は接客が良く感じの良いお店でした。
めんや 安寿の場所はこちら 石川県金沢市畝田中2-98
今日は博多ラーメンの「がんばる軒」に行きました。
人気店のようで、１０台以上の駐車場があるのですが、ほぼ満車でした。
店内に入ると、発券機が置いてありました。メニューや画像が無いので、ちょっと戸惑いました。
基本のラーメンは７５０円でトッピングやセットがあります。
なんとなく平日限定に釣られておにぎりランチ（おにぎり２個付き）８５０円にしました。
他にはミニ明太ご飯が付く明太ランチ９３０円、鶏肉ご飯のおにぎりが２個付くかしわめしランチ９００円、炙りチャーシュー丼ランチ９３０円などがありました。
替玉１００円、半玉５０円、煮玉子１００円もあります。
良心的な価格だと思いました。
替玉、半玉は食券無しで直接注文も可能のようです。
店内に順番待ちの椅子が並べられていて、９番目の椅子に座りました。
お客の回転がすごく早く、１７分でカウンター席に案内されました。
麺の硬さを聞かれたので、かためでお願いしました。
カンター席にメニューが置いてあり、はじめて、どんな種類の料理があるのか認識しました。
鶏肉ご飯のおにぎりが２個付くかしわめしランチ９００円のほうが良かったかなと後悔しました。
発券機のシステムは嫌いです。
元汁、紅ショウガ、ゴマ、にんにく、高菜漬け、胡椒、ラー油など調味料が置かれていました。
冷たい水のピッチャーも置かれていました。
注文して３分で、おにぎりランチが出されました。
おにぎりは、どこにでもある素朴なものでしたが、美味しかったです。
ラーメンの麺のかためは、かなりかたかったです。ちなみに一番人気は、かためよりかたい「ばりかた」だそうです。
麺は博多から直送されているとのことです。
スープは少し臭みがあったので、高菜漬けをたっぷり入れて、ゴマもふりかけました。
それで臭みは感じないようになりました。
高菜漬けは辛めで美味しかったです。
接客の良さが印象的でした。
９人待ちでしたが、並び始めて食事を終えて店を出るまで３０分もかかりませんでした。
がんばる軒の場所はこちら 石川県金沢市泉本町２丁目１６５−１
今日は、イオンモール白山２階にある小籠包と担々麺 Din's に行きました。
店頭にメニューが掲示されているので安心して入れました。
時間が遅かったせいもあり、１人だったのですが、お好きな席にどうぞと言われました。
空いてたので、大きなテーブル席に座りました。
冷たい水と、水の入ったピッチャーと紙のお手拭きが出されました。
お目当ては担々麺と小籠包だったので、ミニサラダと蒸し小籠包とお好みの麺類or飯が選べる「選べるＤｉｎ'ｓセット」にしました。
担々麺のセットは１３５０円でした。
店内にトイレありますか？と聞くと、店内には無いので、ちょっと離れた場所にあるトイレを教えてもらいました。
４分ほどで、ミニサラダが出されました。棒棒鶏が入ったサラダで、とても美味しかったです。
それから６分ほどして蒸し小籠包３個入りが出されました。
テーブルの上に小籠包の美味しい食べ方の説明パネルが置いてありましたが、店員さんも説明してくれました。
皮に乾いた部分も無く、とても美味しい小籠包でした。
それから４分して担々麺が出されました。
担々麺は細麺で、甘さもある辛さで、とても美味しかったです。
担々麺単体としては、ラーメンとんとんのほうが美味しいと思いますし、１３５０円のセットは高いと感じましたが、棒棒鶏と小籠包と担々麺が食べられる事を考えると１３５０円の価値はあると思います。
小籠包と担々麺 Din's イオンモール白山店の場所はこちら 石川県白山市横江町土地区画整理事業施行地区内1街区
鶏白湯ラーメンが美味しいと聞いて、士郎商店に行きました。
士郎商店は環状線から見えるのですが、道は結構分かりにくいです。
最初に食券機で食券を購入します。
ラーメンは基本鶏白湯ですが、塩味と醤油味と濃厚胡麻坦々の３種あり各９００円です。
今日は塩味の鶏白湯の食券を購入しました。
それほど待たずに塩味の鶏白湯が出されました。
塩味の鶏白湯は２種類のチャーシューが入っていました。
どろッとしてますが、あっさりとしたスープでした。ちょっと物足りなさを感じました。
醤油味にすれば良かったなあと思いました。
調味料は、胡椒やにんにく、生姜、一味などはお願いすれば出してもらえるようです。
麺はストレートな細めの麺でしたが、ちょっぴりですがアンモニア臭が気になりました。
ボリューム的に物足りなかったので替え玉１３０円を頼みました。
替え玉は、最初の麺より随分細めでした。こま切れしたチャーシューも入っていました。
アンモニア臭は無く、最初の麺より美味しかったです。
本当は醤油を加えて食べたかったのですが、さすがに失礼かなと思って、一味を頼みました。
お腹いっぱいになりました。
士郎商店の場所はこちら 石川県金沢市山科１丁目２３−７ サンハイツ２
2023年2月1日
今日はラーメン大好きな家族と一緒だったので、とっておきのお店ということで、一心屋 武骨屋商店に再訪しました。
価格は３０円ほど値上げしていました。
家族は、武骨らーめん味玉８８０円、俊はラの黒炙り肉らーめん１０２０円を注文しました。
それほど待たずに武骨らーめん味玉とラの黒炙り肉らーめんが出されました。
前回食べた武骨らーめんも美味しかったけど、ラの黒炙り肉らーめんも、それに負けないというより、それ以上に美味しかったです。
黒マー油が入っているとのことですが、全然辛さはなく、こくがあって香ばしさを感じます。
チャーシューも柔らかくてトロトロで最高に美味しかったし、麺もスープも美味しかったです。
替え玉１つは無料なので、白麺のバリ固の替え玉を注文しました。あまりにも美味しくて、赤麵のふつう硬さの替え玉（１００円）を追加注文しました。
久しぶりで、ランチで幸福を感じました。
一心屋 武骨屋商店は客応対も良く最高なお店です。
2021年8月25日
今日は、一心屋 武骨屋商店に行きました。
一心屋の系列のお店という事なので、気になっていたのですが、やっと行くことができました。
駐車場が狭いので、ちょっと敷居が高いのです。
最初に食券機で食券を購入しないといけないのですが、Gotoイート食事券も使えるということなので、Gotoイート食事券をどうやって使えばよいのか聞くと、Gotoイート食事券をお店で現金と交換してもらってから、食券を購入するという事でした。
武骨らーめんのり玉８７０円、武骨らーめんノーマル７５０円、黒らーめんノーマル７９０円、ランチセットのソースカツ丼３００円、ランチセットの武骨丼３００円、餃子（６個）３００円、から揚げ（５個）３００円、味玉１００円、のり１００円、炙り肉２００円などがあります。
今日は、武骨らーめんノーマル７５０円を注文しました。
一心屋 武骨屋商店では替え玉が１回だけ無料です。替え玉の麺は、通常の麺の他に、辛い赤麺も選べます。
ＬＩＮＥで友達申請をすると一定期間は味玉などが無料でトッピングできるというサービスもやっているようです。
一心屋 武骨屋商店は女性２人でやっているお店のようです。
新型コロナ対策として、隣に座れないように1座席おきにアクリル板が設置されていました。
５分ほどで、武骨らーめんが出されました。
武骨らーめんは、豚骨で、麺は極細麺で、きくらげ、なると、炙り肉、海苔、ネギが入っていました。
高菜漬け、紅ショウガ、おろしにんにく、胡椒、ゴマ、ラーメンのタレが自由にとれるようになっています。
最初はそのまま食べて、その後高菜漬けを乗せて食べました。
スープは臭みの無いあっさりとした豚骨で絶妙な美味しさでした。
炙り肉は厚くて、柔らかくて、味がしっかりついていて美味しかったです。
きくらげは細切りしてあるのですが、コンブかと思われるくらい歯ごたえがあり美味しかったです。
高菜漬けも美味しかったです。
全体的な印象として、一風堂のラーメンに似た感じです。個人的には一風堂のラーメンより美味しいかなと思いました。
麺を全部食べて、赤麺で替え玉を頼みました。
替え玉を出された時に、スープが薄くなってたらラーメンのタレを加えてくださいと言われました。
赤麺は、本当に辛くて刺激的でした。通常の麺とは違う味も楽しめて良かったです。途中で紅ショウガを加えて食べました。
一心屋 武骨屋商店は、味、コストパフォーマンス、店員さんの応対のどれをとっても満足いくお店でした。
武骨屋商店は金沢で最も好きなラーメン店かもしれません。
超お奨めです。
Gotoイート食事券を１枚使いました。
一心屋 武骨屋商店の場所はこちら 石川県金沢市直江町ニ１５−１