家庭菜園の場所でムカゴっぽい実を見つけて、調べてみたら、間違いなくヤマイモのムカゴでした。以前、ヤマイモを植えていたのが、まだ生きていたのです。

最近、食べられる野草の本を読んでいたりするのですが、家庭菜園の場所にも食べられそうな野草が生えているので調べてみました。
1.　むかごをさっと洗って塩を加えたお湯（１～２％）で４分茹で、ザルに入れる
2.　塩をふり、バターを添えて、熱いうちに食べる

白い花が咲いている野草が、食べられそうなので調べてみたらニラでした。季節的に、もう食べれれないのですが、５月から８月には食べられるようです。
ただし、痩せているので、肥料を与えないと市販のニラのようなりっぱなニラには育たないようです。