福井県大野市の醤油を買ってきた

2017年4月11日

福井県大野市の醤油が美味しいということなので、評判の3軒のお店で醤油を購入してきました。
いずれも古い町屋のお店で、いかにも手作りという感じです。

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まるいちしょうゆは「丸一醤油(竹田味噌醤油醸造元)」で甘めの醤油らしいです。
添加物にアルコール、甘味料(ステビア、サッカリンNa)、保存料(パラオキシン安息香酸)が含まれています。
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蔵出ししょうゆは「山元醤油醸造元」で濃い口のようです。
添加物に甘味料(ステビア、サッカリンNa)、保存料(パラオキシン安息香酸)が含まれています。
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大野のおしょうゆは「野村醤油」で濃い口のようです。
添加物にアルコール、甘味料(ステビア)が含まれています。
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いずれも1リットル500円程度ですが微妙に値段が違っていました。
成分だけ見ると、大野のおしょうゆ「野村醤油」が人工の添加物が少ないです。

ついでに大野朝市に行ったら、こごみが売られていたので買ってきました。里芋もあったのですが、値段が高めだったので買うのをやめました。春は冬に比べると高いそうです。希少価値ということなんでしょうね。

さっそく、まるいちしょうゆを魚の煮物に使いましたが、美味しかったです。

2017年4月22日

「丸一醤油(竹田味噌醤油醸造元)」のまるいちしょうゆの醤油は少し塩っぱいようです。

2017年6月8日

「山元醤油醸造元」の蔵出ししょうゆは俊の家庭には合っていたようで、今度また買ってきてと言われました。

「野村醤油」の大野のおしょうゆは不味かったです。なんかソースが混ざっているような味で違和感を感じました。



福井県大野市の醤油を買ってきた」への2件のフィードバック

  1. 投稿作成者

    販売は普通に1本売りしてました。
    ホームページもないし通販をやっている感じもしませんが、北陸の老舗は素朴なところがあるので、事情を説明したら、なんらかの対応をしていただけるのではないでしょうか? 不確かな情報で申し訳ございません。

  2. 江藤道代

    20数年前に友人の実家に伺い朝市や蕎麦や人力車等を楽しみ実家の近くのマルイチの醤油を買って帰りました
    それからは市販の醤油に手が出なくなり友人が帰郷の際に箱買いして来ましたがご両親も無くなり帰郷の回数もめっきり減ったと同時に我が家も夫婦二人の生活となり箱買いして賞味期限が過ぎてしまわないかと気になります
    4本とかでも可能でしょうか?
    良い方法がありましたらお知らせ下さい

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