白山市の鶴来に美味しい豆腐、油揚げがあるというので、白山比咩神社近くの林トーフ店に行ってきました。林トーフ店はお店というより工場って感じのお店で、ちょっと入り辛い雰囲気です。でもドアをあけて豆腐と油揚げを買ってきました。林トーフ店の豆腐、油揚げは国産の大豆を使った手作りの豆腐、油揚げです。林トーフ店に入った時に、ちょうど油揚げを揚げたいうところで、油揚げを揚げるところを初めて見ました。林トーフ店の豆腐は１４０円、油揚げは１９０円です。ちょっと大きめです。
林トーフ店の豆腐は、味が濃厚でまさしく豆腐の味がする豆腐です。菜種油で揚げた油揚げはふっくらとした感じで、こちらも味が濃いです。豆腐は美味しくても豆腐なんで、そんなに感動もしませんでしたが、油揚げは文句なしに美味しかったです。この油揚げは煮て食べるのはもったいないです。やっぱり焼いて食べるのがお奨めです。
林トーフ店の場所はこちら 石川県白山市白山町レ１１６
エスニック料理が好きなので１度キングストングリルに行ってみたいと思っていたのですが今日、行けました。キングストングリルに入るとレゲエの音楽が鳴っていてジャマイカっぽい雰囲気がありました。
キングストングリルにはカウンター席があって、１人なのでカウンターに座ったのですが、カウンターは喫煙可能な場所だったようで、ちょっと失敗しました。後から来た客にはタバコを吸いますかと聞いていて、タバコを吸わない客には奥の座敷のテーブルに案内してました。
キングストングリルのランチは、メイン料理と飲物を選んで、白飯ｏｒ五穀米のどちらかと週替りの３品とアボガドのサラダとかぼちゃスープのセットになります。
メイン料理によってランチセットの料金が違うのですが、鶏の唐揚（１１０２円）、海老の生春巻き（１２０７円）、サーモンとカマンベールの生春巻き（１２０７円）、豚しゃぶの生春巻き（１２０７円）、豚生姜焼きのロコモコ（１３１２円）、ライオンタコス（１３１２円）、ソーセージとチーズのイエローカレー（１２０７円）のセットがあります。
飲物はコーヒー（水出しもあります）や紅茶、ジュースなど１２種類から選べます。
キングストングリルの今週の週替り３品は、スナックえんどうの玉子マスタードマヨ和え、えびとはるさめのタイ風ヤムウンセン、なばはチャンプルーでした。
ソーセージとチーズのイエローカレー（１２０７円）のセットで飲物はマンゴジュース、ごはんは五穀米を選びました。こんなにいっぱい食べきれるかなあって思ったんですが、１品１品が小さいので量としてはちょうど良かったです。
最初にゴマを持ってきて、ゴマを擂ってドレッシングに入れてサラダにかけて食べてくださいということなので、小さいすり鉢で一生懸命ゴマを擂りました。
キングストングリルの料理は、どの料理も、そんなにエスニックっぽい味は強くないです。これと言って、特別に美味しいという料理は無かったのですが、どれもそこそこ美味しかったです。
お水が無くなった時にはお水を注いでくれました。
エスニックっぽい雰囲気でレゲエを聴きながら昼食をとることが出来て満足でした。
キングストングリルは、場所的にはハンデイがあるのですが、結構お客が入っていて人気があるお店なんだと思います。
キングストングリルのランチは１５：００までです。 テラス席ではペット同伴もＯＫです。
キングストングリルの場所は 石川県金沢市南四十万１丁目１８１-１
金沢のお雑煮は角餅を焼かないで、そのまま煮て食べます。野菜なども入れないで昆布、煮干、鰹節、するめ、醤油だけの汁でただひたすら餅が柔らかくなるまで煮て,最後に御椀に入れたお雑煮に鰹節をかけて食べます。
以前は、もち米を親戚からいただいて、そのもち米で餅をついて貰ってたのですが、ここ数年は、もち米を持ち込まないで去年は瓢箪町の「ひろよし菓舗」で購入したのですが、あまり美味しいお餅を食べられなかったんです。
今年は青柳菓子舗で購入したんですが、餅自体の塩気は少なめだったのですが、汁を少し濃い目にしたところ、とても美味しいお雑煮を食べられるようになりました。
お餅といってもお店によって味も、食感も全然違うんですよね。
来年からは青柳菓子舗でお願いすることにしました。
金沢独自のおせちというとべろべろ（えびす）があります。
醤油と生姜ベースの寒天に卵が入った料理です。最近、あまり人気が無いようですが俊は大好きです。
今日は七尾のお好み焼き平野屋へ行きました。最初、七尾から鹿島方面へ行って見つからず通り過ぎてしまいました。今度は鹿島方面から七尾方面に向かって、やっと場所を示す看板を見つけて平野屋へ行けました。キタムラカメラの向かい側だと判っていても見落とすのですから、かなり目立たないです。
お好み焼き平野屋には駐車場はたくさんありシャレた建物ですが、営業中であることを示すものが何も無く、入口があいてただけなので、初めてだと、ちょっと（というよりかなり）入り難いです。
お好み焼き平野屋のメニューを見ると平日限定のセットメニューがあり、お好み焼き（豚）定食や焼きそば定食が７５０円で、豚以外のお好み焼き定食は＋１００円と書いてありました。お好み焼き（豚）定食を注文しようと思ったのですが、平野屋はネギ玉が美味しいということだったのでメニューを見たらネギ玉は単品で８９０円でした。ネギ玉単品が８９０円で、ネギ玉定食が７５０円＋１００円で８５０円ならお得だなと思いネギ玉定食を注文しました。お勘定のとき９９０円って聞いてビックリしたんですが、＋１００円というのは単品の料金に＋１００円で定食になりますということだったんです。完全に勘違いしました。
お好み焼き平野屋ではネギ玉もお好み焼きも店主が焼いて、それをお客が食べるシステムになっています。
ネギ玉を焼くのを見ていました。
最初に生地を薄く広げて焼きます。その後大量の細いネギの刻んだのを上に乗せます。次に豚肉を上に乗せます。次に生卵を乗せます。天カスを乗せて、紅ショウガを乗せます。その上から生地を全体にふりかけます。
その次に、ひっくり返して、再び生地をかけます。しばらく焼いて再びひっくり返して卵の黄身をくずします。それから再びひっくり返します。
ソースをマヨネーズソース、ぽん酢、ソースだけの３種類からどれにするか聞かれたので、マヨネーズソースで頼みました。
青海苔とかつお節はどうするかと聞かれたので、入れてくださいと頼みました。これで完成です。
このように、ものすごく手間のかかったお好み焼きです。
定食にはご飯と味噌汁と漬物がつきます。
実際に食べてみたところ、お好み焼き平野屋のネギ玉はめちゃくちゃ美味しかったです。手間をかけて焼いただけに、焼き加減は絶妙で、ふっかりとして、しかも、とろっとしていて抜群の食感です。ソースの味も抜群で文句のつけようがないくらい美味しかったです。
完全に満足しました。もうちょっと安ければ、もっと良いんですけど。
平野屋の場所はこちら 石川県七尾市本府中町ル２０
今日は家族で焼肉「大島」 松村店 へ行きました。何故か息子と娘は大島が大好きで、外食する時にどこ行きたいと聞くと大島って言うことが多いのです。俊は大島だと運転していかないといけないのでビールが飲めなく、あまり嬉しくは無いんです（笑）。焼肉食べてビール飲めないというのはねえ。
大島は食後にデザートのアイスクリームがサービスにつくのですが、どうもそれが幼少の頃からの子供たちの好印象を植え付けているようです。まあ、それだけではなくて大島は味付けも濃すぎず薄すぎずちょうどよく、お肉も結構ハズレが無いので安心なんですけど。それとご飯もの（クッパとかビビンバとか）も美味しいですし、どちらかというと飲み屋さんというよりレストランという雰囲気なのも子供たちに受けるのだと思います。
今日は注文を聞きに来た時、アルコールを注文しなくて子供たちの飲物だけ注文したら、お茶をもってきますかということで冷茶をポットごと持ってきてくれました。こういう気配りは、とても嬉しいです。
子供たちは焼肉ではタン塩が一番好きなので、まずは上タン塩２人前（１人前８７０円）と、がんこ盛（４～５人用でカルビ、ロース、タン、ブタバラ、上シロ、焼き野菜が入って３２００円）とバラエティ盛（３～４人用でカルビ、ロース、上シロ、イカ、あかどり、ホホ、焼き野菜が入って２３００円）とホホ肉２人前（１人前４００円）、サンチューを注文しました。ホホ肉は安くて美味しいので俊の家族では定番なんです。
そのあとで肉サシと極上カルビを注文して最後にご飯ものということでクッパ（５００円）、石焼ビビンバ（７５０円）、冷梅クッパを頼みました。極上カルビはさすがに高くて１枚あたり４００円でした。
食後にいつものようにデザートのアイスクリームがサービスでついてきました。
大島の場所はこちら 石川県金沢市松村1丁目24
今日は久しぶりに高松の「さぶろうべい」のとり白菜を食べました。白菜と鳥を油で炒めて、それを生卵の入った濃い目の醤油だれにつけて食べます。
最初、自分でかき混ぜていたのですが、お店の人が見てられなかったのか、かき混ぜにきてくれました。それはいいんだけど、あまりに手際が良くて大きな白菜がテーブルに落ちてしまい、どうするのかなあって、見てたら、当然のように鍋に放り込まれて・・・。まあいいけど（笑）。
以前食べた時は、もう少し濃くて油っこいって印象があったのですが、今日は意外とあっさりしてると感じました。季節柄、白菜が美味しい季節ではないせいもあるんだと思うけど、味は少し物足りませんでした。
「さぶろうべい」のとり白菜は５２０円、豚白菜は６００円、牛白菜は７５０円、もつ白菜は４８０円です。ご飯（中）は１８０円でとり白菜定食９２０円というのもあります。定食に何がついているのかメニューに写真も説明もないのでわからなかったのですが、ホーメページを見ると味噌汁、つけもの、そのほか煮物小鉢がつくようです。金沢の石川県庁の近くにも支店があります。
２００８年３月１２日
今日は久しぶりにさぶろうべいに行って、おでん定食（８７０円）を食べました。おでんは希望の３種類を選べます。ロールキャベツと卵とじゃがいもを頼みました。おでん定食にはおでんの他に小鉢（今日はこんにゃく、ニンジン、ごぼうの煮物）、漬物、ご飯、味噌汁がついていました。おでんはどれも味が薄く（というより味がついていなかった）美味しくありませんでした。久しぶりに大外しの昼食でした。がっかり！
さぶろうべいの場所はこちら 石川県かほく市高松丁42
おでん居酒屋 三幸（みゆき）は金沢の片町にある好きなおでん屋のひとつです。
おでん居酒屋 三幸（みゆき）は、いつも大勢のお客が入っています。でもおでんといえば「若葉」という俊は、ついロールキャベツとイワシのつみれを頼んでしまいます。やっぱりロールキャベツとイワシのつみれは「若葉」の足元にも及びません。おでんは「若葉」に負けますが、三幸（みゆき）には、絶品の牛すじの煮込みがあります。牛すじの煮込みといっても具は肉がほとんどで柔らかく味が濃厚で絶品です（画像は１人前を取り分けしたあとのもので１人前はもっと量が多いです）。今回は三幸（みゆき）常連の知人お奨めの豚足（塩味ともう１種類の２通りの焼き方があります）と三幸揚げも食べてみました。豚足は元々大好物なんだけど、三幸（みゆき）に豚足があるということを知らなかったのですが、今まで食べた豚足で一番美味しい豚足でした。三幸揚げはふかしの揚げたてというような感じでアツアツでふっくらしていて美味しいです。
三幸（みゆき）は夜だけ営業で日曜日は休みです。２階には予約可能の座敷もあるそうです。
おでん居酒屋 三幸（みゆき）の場所はこちら 石川県金沢市片町1－10－3
まつやのとり野菜味噌を使った「とり野菜」はまつや以外でも、ドライブインで食べられるお店も多いです。今日は七尾の大田の「ドライブインすぎもと」で食べました。「ドライブインすぎもと」では「とり野菜」以外に焼肉や各種定食がありますが、やっぱり「とり野菜」を注文するお客が多いです。「とり野菜」は白菜を中心とした生野菜を山盛りにした金属の鍋をガスコンロの上に持ってきて煮炊きして食べます。水分が少ないので、途中で火加減を調節しないと、汁がしょっぱくなります。うどん玉だけ別に注文して、途中で入れることもできます。
とり野菜５８０円 うどん玉１５０円です。
とり野菜味噌は北前船の廻船問屋をしていた松屋和平によって考案されたそうです。
とり野菜味噌はまつやとり野菜味噌がスーパーなどで一般的に売られていますが、川森食品のとり鍋味噌のほうが美味しいです。
ドライブインすぎもとの場所はこちら 石川県七尾市大田新町ハ9