2024年10月15日

最近、食べられる山野草・雑草に関心をもっています。
タンポポとハマダイコン、イヌビュ、スベリヒュ、アブラナ、オオバコ、ノアザミが食べて美味しいということなので注意してみるようにしています。

イタドリも美味しいというので探してみたのですが、秋には花が咲くので、見分けやすいです。
今のうちに見つけておいて、春になったら採ってこようという作戦です。
イタドリってアカメガシワと間違えやすいので要注意です。

2025年3月31日

去年イタドリと思われる植物が咲いていた箇所を見てきましたが、何も生えていませんでした。

2025年４月14日

去年イタドリと思われる植物が咲いていた箇所を見てきましたが、何も生えていませんでした。
もう一か所、イタドリを見つけたけど採取しずらいところがあったのですが、芽が生えていました。

2025年4月19日

去年イタドリと思われる植物が咲いていた箇所で、イタドリが生えてきました。

３０～４０ｃｍが採取の時期のようです。

2025年4月26日

かなり成長したので採取してきました。

イタドリ炒め　https://syun.info/ryouri/cat894/post-407.html

葉は天ぷらにして食べました。
野草の天ぷら　　https://syun.info/ryouri/cat894/post-410.html

2025年5月4日

津端に山菜取りに行ったらイタドリもたくさん生えていましたが、時期的にはもう遅い感じでした。
大分県の郷土料理イタドリの油炒めにして食べました。

イタドリの油炒め　　https://syun.info/ryouri/cat894/post-407.html

イタドリは太めのほうが美味しい感じでした。細いのは却って硬い感じです。

2025年5月7日

鶴来の河原でイタドリの群生を見つけました。
かなり成長して時期的にはもう遅い感じでした。
葉は赤く無かったです。

成長し過ぎで、柔かすぎるのと、皮が硬いのとあって、ポキポキとした食感は全く無かったです。
イタドリの採取は若くて太いが必須のようです。
イタドリのメンマ風　　https://syun.info/ryouri/cat894/post-425.html

イタドリ茶を作りました。　　https://syun.info/ryouri/cat894/post-426.html
冷たい方が美味しかったです。

2025年5月13日

河内村に山菜探しに行ってきました。
太ってポキポキ折れるイタドリがたくさん生えていました。少し採取してきました。

2025年6月6日

河内村に山菜探しに行ってきました。
イタドリは硬くなっていて食べる事が出来ない感じです。
1本だけ太くてポキッと折れるイタドリがあったので採取してきました。

2024年10月15日

雑草と言われるもので、タンポポとハマダイコン、イヌビュ、スベリヒュ、アブラナ、オオバコ、ノアザミが食べて美味しいということなので注意してみるようにしています。

近くの児童公園に行ったら、オオバコが生えていました。
オオバコって意外と見当たらないんですよね。

オオバコは4～6月のできれば日陰の柔らかく若い葉を天ぷらにしたり，ゴマあえや油炒めにして食べるようです。
塩一つまみ入れた熱湯で十分に茹で、水にさらして下処理が必要です。

花穂のついている全草をオオバコを根から抜いてよく洗い、1〜2分蒸してから網の上に広げて2日間天日干しにします。天日干しするとお茶の葉として使えます。

ヨモギも生えていました。

11月だけど、葉の柔らかい若いヨモギがいっぱい生えていたので、摘んできました。
たっぷり摘んできたつもりでしたが13ｇしかなかったです。

しっかりと洗って、1分間蒸しました。

3日間乾燥します。

2分ほど沸かして飲みました。
よもぎの香りして、ちゃんとお茶になっていました。

シロツメグサは普通にありました。

スギナもあったので、春にはツクシも生えるのかもしれません。

2025年3月30日

公園に行ったらオオバコの葉が生えていました。

金沢まちなかから能登応援フェアも開催されていて
14：30からアトリオ広場で御陣乗太鼓の実演がありました。
御陣乗太鼓は輪島の「道の駅輪島ふらっと訪夢」と名舟大祭と2回見たことがあるのですが金沢で見る事が出来るというのはありがたい事です。
御陣乗太鼓の名舟では、1月の能登半島地震で御陣乗太鼓のメンバーの家のほとんどは全壊、半壊して、さらに先日の奥能登豪雨で、今でも電気と水道が停まっている状況だという事です。
20分ほどの実演でした。

かなざわ国際交流まつりに行ってきました。
去年、アンセムのライブや21世紀美術館の展示、KOGEIフェスタを周る途中でかなざわ国際交流まつりが開催されているのを見つけたのですが、時間が閉会間際だったので何も食べられなく残念な思いをしたので、今年は早くから出かけて、いっぱい食べようと思っていたのです。
今回は食べた事が無い料理を優先して食べました。

最初に、モンゴルのツォイバン９００円を食べました。
羊肉や野菜（ジャガイモ、ニンジン）を油で炒め、麺（きしめんに煮ている）も入れてから、蒸して、さらに焼く料理です。
それほど変わったものを食べたという感覚は無かったです。普通です。

次はフィリピンのバナナトロンというバナナの春巻き３００円を食べました。
砂糖をまぶして春巻きの皮を撒いて揚げるようですが、ちょっと苦かったです

タークェイヤィン（ミャンマー風お雑煮）３００円を食べました。
見た目、ミルク入りのお汁粉って感じですが、全然甘くありませんでした。

韓国風おでん２００円を食べました。
味は日本のおでんと似てます。すり身魚の練り物でちくわに煮た食感です。
それほど変わったものを食べたという感覚は無かったです。普通です。

インドネシアのTEMPE MENDOAN（豆腐のように大豆を発酵したTEMPEを揚げた料理）３００円を食べました。
チリソースをつけて食べます。

珍しいものをたくさん食べられて良かったです。

食べたことにある料理がほとんどでしたが、普通に、カレーとかビリアニとかタイ料理とか韓国料理もありました。
きっと美味しかったんだろうと思います。

ステージもありました。
フラダンスやタイ舞踊のステージもありました。

ついでに去年も行ったKOGEIフェスタ!（石川県政記念 しいのき迎賓館）にも寄りました。
四條流包丁式の実演をやっていました。

去年購入したブースの出店もありました。

いしかわ四高記念公園では金沢スイーツフェアもやっていました。

金沢まちなかから能登応援フェアも開催されていて
14：30からアトリオ広場で御陣乗太鼓の実演がありました。
御陣乗太鼓は輪島の「道の駅輪島ふらっと訪夢」と名舟大祭と2回見たことがあるのですが金沢で見る事が出来ると言うのはありがたい事です。

５月には権現森海水浴場にはいろんな海浜植物が咲いているし、７月になるとウンランが見られます。
この時期は、海浜植物はそれほど多くないのですが、ハマダイコンがないかなと思って行ってきました。

結局、ハマダイコンは見つからなかったし、ウンランも見当たらなかったのですが、それなりに花は咲いていました。

葛（クズ）

ツユクサ

オオフタバムグラ

ハマベノギク

ハマニガナ

ハマナスの花と実

コマツヨイグサ

コウボウムギ

ハマゴウ

白いハマゴウ

ニラ

ヤハズソウ

ヨモギの葉とツボミは似ているけど背が低いので違うかな？ハマゼリほど葉が厚くないし。
翌週、確認したら葉の裏側が白かったので、間違いなくヨモギです。
いっぱい生えていました。

フクド（ハマヨモギ）のように思います。

ハママツナ　だと思います。

テリハノブドウ