１年前に開店したのは知っていて興味を持っていたのですが、やっと訪れる事ができました。
調べてみたらGotoイートの食事券が使えるということなので、ちょうど良かったです。
開店の11：30に行ったのですが、すでに１組のお客が来ていました。
店内は４人掛けのテーブル席が２つとカウンター５席のこじんまりしたお店ですが、カウンターに販売用のお菓子を置いてあったので、カウンターは２人がやっとかなという状態でした。
新型コロナが収まったら、カウンターを全席開放するのではないかと思われます。
カウンター席でも良いですかと聞かれたので、大丈夫ですと答えてカウンター席に座りました。
すぐに冷たい水が出されました。
ランチメニューは週替わりランチ１１００円と薬膳チキンカレープレート９５０円の２種類です。＋３００円でドリンクが、＋６００円でデザートが、＋８００円でドリンクとデザートを付ける事ができます。ドリンクには３種類の自家製果実酵母ドリンクなどがありました。
週替わりランチの内容はメニューに記載されていました。
今週は、黒米入りごはん、大豆ミートのチキン南蛮風～豆乳タルタルソース、酒粕・豆腐・味噌のヴィーガングラタン、豆腐と豆もやしの塩昆布ナムル、トマトと大葉のサラダ、デトックス食べる野菜スープです。
動物性タンパク質（肉、魚、卵、乳製品）は全く使っていないとの事でした。
１か月の予定表や、週替わりランチの内容はフェイスブックで公開しているようです。
今日は週替わりランチを注文しました。
２０分待って週替わりランチが出されました。
若い女性１人で、料理や接客をこなしているので時間がかかるようです。
大豆ミート（疑似肉）を意識して食べたのは初めてでした。
乳製品を使わないグラタンも初めてかもしれません。
豆腐と豆もやしの塩昆布ナムルが一番おいしいと思いました。
どの料理も心がこもった料理だと感じました。
Gotoイートの食事券を２枚使いました。
kitchen SAKURAの場所はこちら 石川県七尾市中島町中島乙１８８−３
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