石川の食　美味しいもの食べたい

今日は穴水町のそば処 やまがらに行きました。三重塔や大仏がある真和園の境内にあり，すぐ横に大仏があります。真和園の参拝者用の駐車場に停めて行くのも良いのですが，もう少し入っていって参拝者休憩所のところに駐車したほうがそば処 やまがらに近いです。
そば処 やまがらの店内に入るとテーブル席と座敷がありました。かなり早めの時間だったので空いていました。
テーブル席に座ると，そば茶とタオルのおしぼりを持ってきてくれました。
そば処 やまがらのメニューは，ざるそば８００円，ざるそば大盛り１０００円，おろしそば１０００円，にしんそば８００円，たねきそば８００円，エビかきあげそば８００円，山菜そば８００円，季節のそば（各種１０００円要予約）などがありました。
そば処 やまがらのメニューには写真が掲載されていますのでわかりやすいです。おろしそばは通常の２人前ありますし，ざるそばは通常の盛りで３玉あるような感じでした。
そば処 やまがらのそば（麺）には通常のさばの他に，少し苦味の有るダッタンそばがあります。
今日は，おろしそばを注文しました。おろしそばは２皿になっているのですが，通常のそば２皿でも，通常のそばとダッタンそばを１皿ずつでも良いと言われたので，通常のそばとダッタンそばを１皿ずつでお願いしました。
おろしそばには，通常のそばとダッタンそばのおろしそば１皿ずつと，山菜の天ぷらと，蕎麦湯がついていました。
そば処 やまがらのそばは，かなり細めでした。
山菜の天ぷらは美味しかったです。
そば処 やまがらは平日は１１：００から１４：００までの営業です。

クーポンもあります

そば処 やまがらの場所はこちら　　　石川県鳳珠郡穴水町乙ヶ崎申６６ 真和園内

中能登町に生クリーム入りのどた焼のお店があるということで行ってきました。萬寿堂というお店で本店は石川県鹿島郡中能登町二宮で幹線道路からは外れていますが，羽咋市にも店舗があります。
試しにということで生どら焼を１個買いました。冷凍になっているので５分立ってから食べてくださいと言われました。萬寿堂の生どら焼は１個１５７円でした。
萬寿堂の生どら焼は，一般の生クリーム入りどら焼と違って，生クリームと餡子が完全に混ぜられて餡子の味がする生クリームになっていました。
生クリームの個性も，餡子の個性も薄められてインパクトが無い味で，個人的には物足りませんでした。

今日は小松の中華料理の竹香居へ行ってきました。福井では中国（台湾？）の人がやってる中華料理のお店があちこちに開店して，値段も安く美味しいのですが，その範囲が広がってきていて，小松にも出店したようです。竹香居もそんあお店の１つです。
竹香居にはお店に入る前に今日のランチメニューの掲示がしてありました。
中華風冷麺定食７８０円，Ｂランチ台湾風油淋鶏，Ａランチニラ玉子と書いてありました。
店内に入ると，中国の人だとすぐにわかる発音の挨拶で出迎えてくれました。店内はテーブル席だけでした。
竹香居のメニューを見ると，ランチメニューには，日替わりランチ（１１：３０～１４：３０）Ａランチ（一品料理，サラダ，漬物，スープ，ライス）５８０円，Ｂランチ（一品料理，揚げ物，サラダ，漬物，ミニ台湾ラーメン，ライス，杏仁豆腐）７５０円，坦々麺定食（坦々麺，揚げ物，漬物，ライス，杏仁豆腐）７８０円，選べる麺類と飯物のセット７００円がありました。
竹香居ではランチタイムに関係なく各種定食もあって，焼き餃子定食７８０円，青椒肉絲定食９８０円，麻婆豆腐定食７８０円，ニラレバ定食９８０円，カニ玉子定食８８０円，酢豚定食８８０円，エビマヨ定食９８０円，八宝菜定食９８０円，若鶏の唐揚定食８８０円などがありましした。
竹香居のお店の前に掲示した日替わりランチの内容は，店内にはどこにも掲示がされていなかったので戸惑いました。
タオルのオシボリと冷たい水が入ったコップと冷たい水が入ったポットが出されました。今日はＢランチを注文しました。ほとんど待つことなくＢランチが出されました。
竹香居のＢランチには台湾風油淋鶏，ミニ台湾らーめん，麩のようなものとキューリの料理，漬物，シューマイ，大盛りのご飯，杏仁豆腐がついていました。
とにかく凄いボリュームで食べきれなくてご飯を残してしまいました。
杏仁豆腐は美味しかったです。

竹香居の場所はこちら　　　石川県小松市今江４-２２２

今日は宝達志水町の居酒や 中やに行ってきました。居酒や 中やは水曜日定休で，しかもお昼は１３：３０までしか営業していないので，まず行けないだろうと思っていたのですが，なんとか行く事ができました。
居酒や 中やはちょっと入った所にあり目立たないのですが，国道１５９号線沿いに魚定食７８０円の大きな看板が出ていて，営業中とか準備中とか定休日とか表示されているので以前から興味があったのです。
居酒や 中やは，鮮魚店がやっているお店のようで，ご飯も自分のところで作ったコシヒカリを使っているそうです。
居酒や 中やの店内に入るとカウンター席があり，大人数の場合は座敷を利用できるようですが，座敷の戸は閉まっていたので広さはわかりませんでした。
居酒や 中やのメニューを見ると，お昼の定食としては日替わり魚定食７８０円，中や定食６８０円，かつ定食８８０円，うなぎ定食９８０円，焼魚定食９８０円，天ぷら定食１２８０円，お刺身定食１２８０円，海鮮丼定食１３８０円，免田おまかせ定食１４８０円がありました。定食はご飯のお替りが自由で，食後のコーヒーはセルフでサービスになっていました。
カウンターに座るとお茶と，タオルのおしぼりを持ってきてくれました。
今日は日替わり魚定食７８０円を注文しました。
ちょっと待つと日替わり魚定食が出されました。居酒や 中やの日替わり魚定食には，鯖の味噌煮，ホタテとタコと甘エビの刺身，野沢菜漬，切干大根の煮物，菜っ葉とキノコの煮物，冷奴，お吸い物がついていました。
刺身については，それほど新鮮さを感じさせるものでは無かったのですが，料理の味付けは，いずれも一味違う工夫を感じさせられて美味しかったです。食後のコーヒーも好みの味でした。

居酒や 中やの場所はこちら　　石川県羽咋郡宝達志水町免田イ−３６−１

春のむさしまつりが昨日から始まっていて，今日はイカの活き造りを食べるというイベントもあると大々的に宣伝してました。能登町直送で１パイ５００円ということです。
以前からイカの活き造りを食べたいと強く思っていたのです。足とかが口の中で動いて吸着したりして想像するだけでゾクゾクします。

そういう訳で近江町市場の春のむさしまつりに行ってきました。お昼に行くと混んでるので早めに行こうということで１１：００に近江町に着きました。イカの活き造りのコーナーにはイカの生簀があって２０匹ほどのイカが泳いでいました。こんなに少ないイカでどうやって午後までイカの活き造りを提供できるのだろうと思ったのですが，実際に泳いでいるイカを見て，期待が高まりました。
列をついて，刺身を作っている所を見ていたら，なんとイカを発泡スチロールの箱から出して調理しているんです。一瞬目を疑いましたが，間違いなく,うず高く積み上げられた発泡スチロールの箱からイカを出しています。
近くにいた係員の人に，活きているイカを調理するのではないのですか？と聞くと，さっきまで生きていたと言うのです。さっきまで生きていたイカが，どうして大量の発泡スチロールの中に入れられているのか，どう考えても理解できません。さっきまで生きていても，もう死んでいるイカを調理して活き造りでも無いですよね。
午後に来たお客にも，さっきまで生きていたイカだと答えるのでしょうか？
近江町市場では，一部の蟹屋さんで芳しくない噂は聞いていましたが，もう近江町市場全体が信用できません。

今日は宝達志水町の聖蔵（ひじりくら）に行きました。
聖蔵（ひじりくら）は志乎・桜の里古墳公園の近くにあり，浄蓮寺へ行く途中にランチの垂れ幕に惹かれて入ってみたのです。
聖蔵（ひじりくら）の店内はテーブル席と座敷があり，座敷のテーブルはこたつになっていました。
テーブルの上にはキャンデーが置かれていて自由に食べられるようになっています。テーブルに座ると冷たいお茶と紙のおしぼりとメニューを出されました。
聖蔵（ひじりくら）のランチには和風山菜ピラフ（サラダ付），山菜ヘルシースパゲティ（サラダ付），ランチカレー（サラダ付），ランチそうめん（１口おにぎり付）が各６８０円でコーヒー付などがありました。ランチは１４：００までです。その他ではオムライスもお奨めのようです。
今日は山菜ヘルシースパゲティを注文しました。しばらくすると山菜ヘルシースパゲティのランチが出されました。
聖蔵（ひじりくら）の山菜ヘルシースパゲティは麺が細くて鰹節がかけられていて焼きそばのような感じのスパゲティでしたが美味しかったです。野菜サラダのドレッシングはゴマドレッシングと醤油ドレッシングから選べます。両方とも業務用の出来合いのドレッシングのようですが，こだわって厳選したドレッシングのようで販売もされてました。ゴマドレッシングと醤油ドレッシングの両方をかけて食べましたが，とても美味しいドレッシングでした。
聖蔵（ひじりくら）では鯛焼きも売られているようで１０枚買っていたお客さんもいました。
聖蔵（ひじりくら）は地元の溜まり場のようなお店のようで，次から次へとお客が入ってきてました。

聖蔵（ひじりくら）の場所はこちら　　　石川県羽咋郡宝達志水町散田ト５３-１

今日は兼六園の桂坂口近くに出店している白山市の大松庵の花見だんごを買ってきてもらって食べました。長蛇の行列だったとのことです。
抹茶（小豆入り）の団子と，海苔を巻いた団子の２種類を食べましたが，とても美味しかったです。特に海苔を巻いた団子は感動物でした。こんな美味しい団子は初めてです。１本１２０円程度のようです。
大松庵の本店は白山市にあるそうです。

大松庵の場所はこちら　　　石川県金沢市兼六町2-8

今日は旧鳥越村のそば屋さん「唐変木」へ行ってきました。唐変木といえば，鳥越村のそば作りの元祖的な存在で，地元でも唐変木の蕎麦を食べたら，他の蕎麦は食べられないと言われているくらい凄い存在なのだそうです。
唐変木はそば屋さんとは思えない造りのお店は，油断すると通り過ぎてしまうような存在感の無いお店です。
唐変木の店内に入ろうとすると下足棚があって，靴を脱いで入るようになっています。店内に入るとスリッパがあって履き替えます。唐変木の店内にはテーブルがいくつか置かれています。
平日ということもあって空いていいて一番大きなテーブルに座りました。
すぐにそば茶と，紙のお手拭を持ってきてくれました。テーブルには竹の容器に入った一味と七味と塩が置かれていました。
唐変木の蕎麦には，つなぎ５％以内を使った細麺の特上と，そば粉１００％の極粗挽き極太麺の馬方そばの２種類になります。つゆは醤油味と塩味から選べます。
ざるそばは特上１万石９００円，特上山盛り１３００円，特上２万石１７００円，特上３万石２５００円，馬方１万石９００円，馬方山盛り１３５０円，馬方２万石１８００円，馬方３万石２７００円。
おろしそばは特上１万石６００円，特上２万石１１５０円，特上３万石１７００円，馬方１万石６００円，馬方２万石１２００円，馬方３万石１８００円。
つゆとろざるは特上１万石１１００円，特上山盛り１５００円，馬方１万石１１００円，馬方山盛り１５５０円。
木挽きそば（自家製手引き超粗粉１００％使用）の　もり１１００円，つけおろし１１００円，つゆとろ１３００円。
温かい蕎麦としては，山芋ときのこが入った白山颪１２００円，きのこそば７００円，かけそば６００円。
以上がメニューの内容です。

今日はおろしそば馬方２万石１２００円を注文しました。２万石というのは２皿ということです。
おろしそば馬方２万石には超太の超粗のおろしそば２皿と菜の花の酢味噌がついていました。
その後，店主が辛い大根汁はいりますか？というのでお願いしました。大根汁が小さいカップに入れて出されました。最初は辛い大根汁を入れないで食べたのですが，ちょっと物足りなかったので，辛い大根汁を入れて食べました。すると効果抜群で本場の辛いおろしそばになりました。
太さといいそば粉の荒さといい辛い大根といい，粗めの鰹節といい文句なしの極上のおろしそばでした。そば湯が来たときの為におろしそばの汁を少し残しておいたのですが，期待を裏切ることなく，そば湯を持ってきてくれました。湯飲み茶碗に，そばの残り汁を入れて，そば湯を注ぎました。そば湯はどろどろのそば湯で，なんとも言えない美味しさでした。結局，出されたそば湯を湯のみ３杯分全部飲み干しました。お腹一杯になりました。
太めの美味しい蕎麦を食べたのは本当に久しぶりでした。最高でした。満足しました。
唐変木は石川県で１番美味しい蕎麦屋さんだと思います。
帰り際に店主と少し話をしたのですが，蕎麦打ちの人って蕎麦の話をはじめると，本当に楽しそうに話をしますね。

唐変木の場所はこちら　　　石川県白山市若原町甲１００-１