金沢の「そらみち」と 福井の「めん屋さる」が合併してできた「まほろば」に行ってきました。
混んでいるのを覚悟して行ったのですが、正午近くにもかかわらず、ほとんど待つことなく入れました。
最初に券売機でチケットを購入します。ラーメンは鶏醤油８００円、煮干８００円、泡白湯８５０円の３種類で大盛とか替え玉とかはありません。時々期間限定のラーメンもあったりするようです。その他には御飯もの（丼とか）があります。
券売機の前に立っていると、写真もありますと声がかかりました。
個人的には泡白湯に興味があったのですが、鶏醤油が一番最初に書いてあるし、目立っていたので、鶏醤油８００円にしました。
相席でも良いですかと聞かれたので、自分は良いですと言うと、カップルが座っている４人掛けのテーブル席に案内されました。
テーブル席にコップと冷たい水のピッチャーが置かれていてセルフになっています。
ホワイトペッパーとブラックペッパーが置かれていました。
１０分ほど待って鶏醤油ラーメンが出されました。
細くて真っすぐな麺でした。チャーシューは大きいけど薄く味もあまりついていませんでした。スープはあっさり系ですが油は結構入っていました。昔ながらのラーメンを上品にしたものって印象でした。
期待が大きかったのもあって、ほんのちょっと物足りなさを感じました。
接客は、とても良かったと思います。
帰る時にも待っている人はいませんでした。
まほろばの場所はこちら 福井県福井市渕４丁目２０７
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